Ngày 24 tháng 10 năm 2023, Trung tâm Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ Cần Thơ đã tổ chức Hội đồng tự đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ khoa học công nghệ cấp thành phố “Nghiên cứu thành phần hóa học và tác dụng sinh học hướng kháng khuẩn, kháng nấm và chống oxy hóa của cây càng cua (Peperomia pellucida)”. Đề tài do Ths. Nguyễn Thị Tố Uyên là chủ nhiệm, Trung tâm Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ là cơ quan chủ trì.
Đề tài được thực hiện với mục tiêu chính nhằm khảo sát hoạt tính sinh học và tiêu chuẩn hoá cao bán thành phẩm của cao chiết cây càng cua. Thời gian thực hiện đề tài từ tháng 7/2022 đến hết tháng 12/2023.
Đề tài đã hoàn thành theo các nội dung đăng ký gồm:
(1) Thu mẫu nguyên liệu và định danh
(2) Điều chế và định tính cao chiết
(3) Định lượng hợp chất polyphenol, flavonoid và alkaloid tổng
(4) Khảo sát các hoạt tính sinh học
(5) Xây dựng quy trình chiết xuất cao có hoạt tính kháng khuẩn, kháng nấm và chống oxy hóa
(6) Tiêu chuẩn cao đặc toàn phần cây Càng cua (Peperomia pellucida L.)
Đề tài đã đạt được các sản phẩm chính gồm:
(1) Trình tự DNA vùng ITS và matK của cây Càng cua đã được cấp mã số lưu giữ trên ngân hàng gen NCBI;
(2) Thành phần hóa học và kết quả đánh giá hoạt tính sinh học: kháng khuẩn, kháng nấm, kháng oxy hóa);
(3) 02 bài báo khoa học: “Antioxidant and in vitro antidiabetic activities of Peperomia pellucida (L.) Kunth extract” đăng trên Tạp chí Veterinary Integrative Sciences năm 2022; và “Chemical Composition and Biological Activities of the Extracts of Peperomia pellucida Fractions” đăng trên Tạp chí The Natural Products Journal – Năm 2023;
(4) Quy trình chiết xuất cao có họat tính kháng khuẩn, kháng nấm và chống oxy hóa;
(5) Bảng tiêu chuẩn hóa nguyên liệu cao chiết;
(6) 500 gram cao càng cua;
(7) Hướng dẫn 01 học viên cao học và 04 sinh viên đại học đã bảo vệ thành công luận văn tốt nghiệp.
Hội đồng đánh giá cao đề tài đã thực hiện theo đúng thuyết minh và đạt sản phẩm đáp ứng theo yêu cầu. Tuy nhiên, ban chủ nhiệm đề tài cần có những chỉnh sửa trong các báo cáo nhằm hoàn thiện trước khi nghiệm thu chính thức. Hội đồng thống nhất nghiệm thu cơ sở đề tài.
Đăng ngày: 27/10/2023