Trong những năm qua, công nghệ khai thác hải sản không ngừng phát triển, công suất các tàu cá cũng tăng lên đáng kể giúp sản lượng hải sản khai thác tăng lên qua từng năm. Tuy nhiên, công nghệ bảo quản, chất lượng hầm bảo quản hải sản khai thác chưa đạt yêu cầu khiến tổn thất sau thu…
Theo các nhà nghiên cứu, bổ sung thêm hoặc sắp xếp lại một vài bước đơn giản trong chế biến thương mại có thể cải thiện đáng kể hương vị của cà chua - loại quả phổ biến được bán tại các cửa hàng tạp hóa. Các nhà khoa học sẽ trình bày nghiên cứu mới về các phương pháp…
Việt Nam có khí hậu nhiệt đới, bốn mùa quanh năm đều có nông sản thu hoạch. Do dó, cần có kỹ thuật bảo quản, chế biến để nâng cao chất lượng nông sản. Việc nâng cao chất lượng của nông sản có ý nghĩa rất lớn, đảm bảo được chất lượng nông sản sau thu hoạch. Rau quả là…
Theo Cổng thông tin Nông thôn Việt Nam, diện tích cây ăn quả của Việt Nam khoảng 775 nghìn ha, sản lượng ước tính là 7 triệu tấn. Những loại cây ăn quả có diện tích lớn ở Việt Nam là chuối, cam, quýt, bưởi, xoài, dứa, sầu riêng, chôm chôm, vải, nhãn, thanh long. Chính vì vậy nguồn hàng…
Trường Đại học Cần Thơ đã và đang thực hiện một số công trình nghiên cứu về bảo quản trái cây sau thu hoạch. Những nghiên cứu này sẽ góp phần mở hướng phát triển mới cho thị trường trái cây ở Đồng bằng sông Cửu Long Trái quýt hồng được bảo quản trong bao PE có đục 5 lỗ,…
Trong thời gian từ ngày 19-21/10/2015, tại Daejon - Hàn Quốc, đoàn đại biểu Việt Nam do Thứ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ Trần Quốc Khánh kiêm Chủ tịch Ủy ban Khoa học và Công nghệ ASEAN - Việt Nam làm Trưởng đoàn đã tham dự Hội nghị cấp Bộ trưởng ASEAN +3 về Khoa học, Công nghệ…
Nhằm tổng kết, đánh giá hoạt động ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ (KH&CN) vào thực tiễn trong năm vừa qua đối với hệ thống các Trung tâm Ứng dụng tiến bộ KH&CN (Trung tâm) các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, ngày 23 - 24/10/2015 tại Nghệ An, Bộ KH&CN và Ủy ban nhân dân…
Bằng cách áp dụng phương pháp thoát hơi nước qua màng, các nhà khoa học Ai Cập đã tạo nên cách đơn giản, rẻ tiền, không dùng điện để tách nước uống từ nước biển chỉ trong vài phút, hứa hẹn sẽ được áp dụng rộng rãi tại nhiều khu vực khan hiếm nước trên thế giới. Bằng cách áp…
Đến thời điểm hiện tại, loại thuốc mới này đã được chấp thuận ở 4 tiểu bang ở Hoa Kỳ và Mark Baum hi vọng nó sẽ được chấp thuận trên phần lãnh thổ còn lại trong năm tới Gần một tháng sau sự kiện "giá thuốc đặc trị HIV tăng 50 lần chỉ trong 1 đêm" của công ty…
Bằng cách phân tích thành phần các mẫu khoáng vật tạo thành từ macma, các nhà khoa học tại UCLA đã phát hiện ra bằng chứng cho thấy sự sống trên Trái Đất bắt đầu cách đây 4,1 tỷ năm, tức là sớm hơn 300 triệu năm so với suy nghĩ trước đây. Kết quả nghiên cứu lần này vô…