02/10/2017, Trường Đại học Nguyễn Tất Thành tổ chức Hội thảo với chủ đề “Giới thiệu công nghệ nuôi cấy cố định vi tảo trên hệ thống màng đôi để sản xuất Astaxanthin”.
Tham dự hội thảo có Giáo sư Tiến sĩ Michael Melkonian đến từ trường Đại học Cologne, Đức. Ông là giám đốc của Trung tâm lưu trữ giống vi tảo CCAC (Culture Collection of Algae at the University of Cologne) là trung tâm lưu trữ tảo cọng lớn nhất thế giới.
Trong hướng nghiên cứu ứng dụng công nghệ tảo, GS.TS. Melkonian cho biết ông và cộng sự đã phát triển hai hệ thống:
- Hệ thống nuôi cấy vi tảo lớp đôi trên dĩa 96 giếng, giúp cố định các vi tảo vào hệ thống dĩa 96 giếng từ đó bảo quản lạnh sâu rất hữu hiệu;
- Hệ thống quang sinh học 2 lớp màng giúp cố định vi tảo lên các màng phẳng, giúp tăng nhanh sự tăng sinh của tảo đồng thời tạo điều kiện cho các chu trình sinh hóa diễn ra mạnh hơn, giúp tổng hợp các hợp chất quý như astaxanthin (tổng hợp bởi một số loài tảo như Haematococcus pluvialis), piridin, các chất polysacchairide ngoại bào,…
Quy trình nuôi trồng thương mại kỹ thuật Haematococcus pluvialis để tổng hợp astaxanthin hiện nay là một quy trình 2 pha, bao gồm một pha xanh để tăng trưởng và một pha đỏ sinh tổng hợp astaxanthin ở trạng thái nghỉ, 2 pha tách biệt nhau. Ở công nghệ lớp màng đôi, có thể nuôi H. pluvialistrong quy trình 1 pha, cùng lúc tăng sinh khối và sản xuất astaxanthin, ở điều kiện cường độ sáng cao. So sánh với quy trình 2 pha dùng cùng loại buồng nuôi, quy trình 1 pha cho ra sản lượng astaxathin trên diện tích nuôi tương đương nhưng chỉ cần một nửa thời gian nuôi, và quy trình 1 pha đơn giản hơn so với quy trình 2 pha dùng phương pháp nuôi dịch treo.
Tại hội thảo, một số lĩnh vực khác cũng được đề cập đến là: Sản xuất thực phẩm dinh dưỡng cho người và vật nuôi; Nghiên cứu tảo roi Symbiodinium voratum trong hệ thống màng nuôi hai lớp để tách chiết lấy peridinin, một carotenoid có khả năng chống ung thư; Ứng dụng Netrium digitus trong mỹ phẩm và thực phẩm./.
Đại biểu tham dự hội thảo chụp hình lưu niệm
Đăng ngày: 03/10/2017