Ngày nay, ngành thủy sản phát triển ngày càng mạnh, từ đó kéo theo vấn đề ô nhiễm môi trường ngày càng lớn. Chất thải phát sinh trong ngành chế biến thủy sản bao gồm chất thải rắn (đầu, xương…) và nước thải có lẫn máu cá. Lượng chất thải của ngành thủy sản thải vào môi trường ngày càng tăng về số lượng và thay đổi về chất lượng. Trung bình mỗi ngày các nhà máy thủy hải sản chế biến khoảng 100 tấn cá thì lượng nước thải khoảng 1,2 tấn. Mặt khác, một tấn máu cá thu được ở trên tương đương với 150 kg chất khô, trong đó proetn chiếm 87%.
Nếu không có phương án xử lý tối ưu, nhà máy không những tốn chi phí đầu tư cho quá trình xử lý nước thải mà còn lãng phí một lượng lớn protein từ máu cá. Vì vậy, việc ứng dụng công nghệ tách protein trong nước thải máu cá không những giúp xử lý nước thải từ các nhà máy mà còn thu hồi lượng protein để làm nguyên liệu cho quá trình chế biến thức ăn gia súc làm tăng thêm lợi nhuận kinh tế cho các nhà máy.
Để giải quyết bài toán này, Trung tâm Ứng dụng đã nghiên cứu và sẵn sàng chuyển giao thiết bị, công nghệ ứng dụng vật lý điện tử – oxy hóa sâu nhằm tách protein trong nước thải máu cá từ các nhà máy chế biến thủy hải sản.
Mô hình thiết bị xử lý có công suất 120 lít/mẻ
Phần cấu tạo gồm có các bộ phận:
1. Tủ điều khiển
2. Buồng phản ứng
3. Ống thu hồi protein
4. Bồn chứa nước máu cá
5. Ống xả
6. Bơm
Ưu điểm, tính hiệu quả của thiết bị được giới thiệu có thể kể đến như:
- Tách protein trong nước thải máu cá;
- Tăng hiệu quả của hệ thống xử lý sẵn có;
- Tăng nguồn thu từ phụ phế phẩm (protein từ nước máu cá);
- Giảm chi phí vận hành; tiết kiệm diện tích, tiết kiệm nước;
- Thiết kế phù hợp theo công suất;
- Thiết kế mới hoặc tích hợp vào hệ thống xử lý đã có.
Hiện Trung tâm Ứng dụng đã sẵn sàng tư vấn, chuyển giao công nghệ, thiết bị cho các đối tác có nhu cầu.
Nguyễn Thị Vân
Đăng ngày: 17/02/2020